ด้วยดอกไม้ที่บานสะพรั่งตลอดฤดูร้อน ดอกทานตะวันจึงทนต่อความร้อน ทนต่อแมลงศัตรูพืช และดึงดูดแมลงผสมเกสรและนก พวกเขาให้ดอกไม้ที่สวยงามและเมล็ด (และน้ำมัน) เป็นแหล่งอาหารสำหรับนกและผู้คน ดอกทานตะวัน ( Helianthus annuus ) เป็นพืชล้มลุกที่มีหน้าดอกคล้ายเดซี่ขนาดใหญ่ 

ชื่อวิทยาศาสตร์มาจากคำภาษากรีก  เฮลิออส (“ดวงอาทิตย์”) และ แอนธัส (“ดอกไม้”) ดอกไม้มีหลายสี (เหลือง แดง ส้ม น้ำตาลแดง) แต่โดยทั่วไปมักเป็นสีเหลืองสดที่มีใจกลางสีน้ำตาลที่สุกเป็นหัวหนักๆ ที่เต็มไปด้วยเมล็ด 

ดอกทานตะวันเป็นแบบเฮลิโอโทรปิก ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะหันดอกไม้ไปตามการเคลื่อนที่ของดวงอาทิตย์ที่พาดผ่านท้องฟ้าจากตะวันออกไปตะวันตก จากนั้นจึงกลับมาในตอนกลางคืนเพื่อหันไปทางทิศตะวันออก พร้อมรับแสงอาทิตย์ยามเช้าอีกครั้ง เฮลิโอโทรปิซึมเกิดขึ้นในระยะแรกก่อนที่ดอกไม้จะโตเต็มที่พร้อมเมล็ด

ปัจจุบันมีดอกทานตะวันมากมายหลายสายพันธุ์ ดังนั้นจึงต้องมีดอกทานตะวันสักชนิดที่เหมาะกับสวนของคุณ เลือกระหว่างพันธุ์ที่มีลำต้นแตกแขนงหรือลำต้นเดี่ยว ต้นที่ผลิตละอองเรณูเพียงพอสำหรับแมลงผสมเกสรหรือไม่มีละอองเรณู (ดีที่สุดสำหรับช่อดอกไม้) ต้นที่มีขนาดเล็กหรือสูงตระหง่านเหนือส่วนอื่นๆ ของสวน หรือต้นที่ผลิตเมล็ดพืชที่กินได้

ดอกทานตะวันใช้เวลานานเท่าใดจึงจะบาน?

ดอกทานตะวันเป็นดอกไม้ที่โตเร็วพอสมควรสำหรับขนาดของมัน พันธุ์ทานตะวันส่วนใหญ่โตเต็มที่ในเวลาเพียง 80 ถึง 95 วัน พันธุ์ทานตะวันที่ใหญ่ที่สุดเติบโตได้สูงกว่า 16 ฟุตในขณะที่พันธุ์ที่เล็กกว่าได้รับการพัฒนาสำหรับพื้นที่และภาชนะขนาดเล็กและไม่ค่อยเติบโตสูงเกินฟุต! หัวดอกไม้สามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 12 นิ้วภายในพันธุ์ที่มีเมล็ดขนาดใหญ่

ก่อนอื่น หาจุดที่มีแดด ดอกทานตะวันจะเติบโตได้ดีที่สุดในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง (6 ถึง 8 ชั่วโมงต่อวัน) พวกเขาต้องการฤดูร้อนที่ยาวนานและอบอุ่นเพื่อให้ออกดอกได้ดี เลือกสถานที่ที่มีดินระบายน้ำดี จุดปลูกไม่ควรมีน้ำขังหลังฝนตก  มิฉะนั้น ดอกทานตะวันจะไม่พิถีพิถันเรื่องดินมากนัก แต่เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ก็ไม่ควรบดอัดมากเกินไป 

พวกมันมีรากแก้วยาวที่ต้องยืดออก ในการเตรียมเตียง ให้ขุดลึกลงไป 2 ฟุตและกว้างประมาณ 3 ฟุต มันไม่จุกจิกเกินไปเมื่อพูดถึงค่า pH ของดินเช่นกัน ดอกทานตะวันเจริญเติบโตได้ดีในดินที่เป็นกรดเล็กน้อยถึงค่อนข้างเป็นด่าง (pH 6.0 ถึง 7.5) ทานตะวันเป็นอาหารที่มีน้ำหนักมาก 

ดังนั้นดินจึงจำเป็นต้องอุดมด้วยสารอาหารด้วยอินทรียวัตถุหรือปุ๋ยคอก (อายุ) หรือทำงานในปุ๋ยเม็ดที่ปล่อยช้า 8 นิ้วลึกลงไปในดินของคุณ หากเป็นไปได้ ให้ปลูกทานตะวันในจุดที่กำบังลมแรง อาจปลูกไว้ริมรั้วหรือใกล้อาคาร พันธุ์ที่ใหญ่ขึ้นอาจตกหนักและลมแรงอาจทำลายล้างได้

บทความที่น่าสนใจ : วิธีวางแผนการเดินทางคนเดียวที่สมบูรณ์แบบ

เมื่อจะปลูกทานตะวัน

เป็นการดีที่สุดที่จะหว่านเมล็ดทานตะวันโดยตรงในสวน (หรือภาชนะกลางแจ้ง) หลังจากอันตรายจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิได้ผ่านพ้นไปเมื่อใดก็ได้หลังจากที่ดินอุ่นขึ้นอย่างน้อย 50°F (10°C)

ทางตอนเหนือของสหรัฐอเมริกาและแคนาดาจะตกระหว่างเดือนเมษายนถึงกลางเดือนมิถุนายน ภาคใต้น่าจะประมาณกลางเดือนมี.ค.หรือต้นเดือนเม.ย. ดอกทานตะวันไม่ชอบให้รากถูกรบกวน ซึ่งเป็นเหตุผลที่เราแนะนำให้หว่านโดยตรงแทนการย้ายปลูก

ปลูกเมล็ดทานตะวัน

ควรปลูกทานตะวันลึก 1 ถึง 1½ นิ้ว และห่างกันประมาณ 6 นิ้ว หลังจากที่ดินอุ่นทั่วถึงแล้ว หากต้องการ คุณสามารถเพาะเมล็ดหลายๆ  ให้ต้นไม้มีที่ว่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ที่เติบโตต่ำซึ่งจะแตกกิ่งก้านสาขา ทำแถวห่างกันประมาณ 30 นิ้ว (สำหรับพันธุ์ที่มีขนาดเล็กมาก ให้ปลูกชิดกัน)

การใส่ปุ๋ยเบา ๆ ผสมในเวลาปลูกจะกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากที่แข็งแรงเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกลมพัด ทดลองกับการปลูกที่เซมากกว่า 5 ถึง 6 สัปดาห์เพื่อให้เพลิดเพลินไปกับบุปผาอย่างต่อเนื่อง หากคุณเห็นนกมาคุ้ยหาเมล็ดพืช ให้กางตาข่ายคลุมบริเวณที่ปลูกจนกว่าเมล็ดจะงอก

การเติบโต

ในขณะที่พืชมีขนาดเล็กให้รดน้ำรอบ ๆ รากประมาณ 3 ถึง 4 นิ้วจากพืช เพื่อป้องกันพืช การใส่เหยื่อทากหรือทากรอบๆ ลำต้นอาจช่วยได้ เมื่อพืชตั้งตัวแล้ว ให้รดน้ำให้ลึกแต่นานๆ ครั้งเพื่อกระตุ้นการหยั่งรากลึก เว้นแต่สภาพอากาศจะเปียกหรือแห้งเป็นพิเศษ ให้รดน้ำสัปดาห์ละครั้งด้วยน้ำหลายแกลลอน ให้อาหารพืชเท่าที่จำเป็นเท่านั้น 

การใส่ปุ๋ยมากเกินไปอาจทำให้ลำต้นแตกในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเติมปุ๋ยเจือจางลงในน้ำได้ แต่ไม่ควรใส่ปุ๋ยใกล้กับฐานของต้นไม้ การสร้างคูน้ำเป็นวงกลมรอบโรงงานให้สูงประมาณ 18 นิ้วอาจช่วยได้สายพันธุ์และสายพันธุ์สูงต้องการการสนับสนุน หลักไม้ไผ่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับต้นไม้ที่มีลำต้นเดี่ยวที่แข็งแรงและต้องการการสนับสนุนในช่วงเวลาสั้นๆ

บทความที่น่าสนใจ : Jhund Movie Review : หนังกีฬาที่บอกเล่าเรื่องราวมากมาย

การตัดดอกทานตะวันสำหรับช่อดอกไม้

• สำหรับช่อดอกไม้ในร่ม ให้ตัดก้านหลักก่อนที่ดอกตูมจะมีโอกาสเปิดเพื่อกระตุ้นการบานด้านข้าง
• ตัดลำต้นในตอนเช้า การเก็บเกี่ยวดอกไม้ในช่วงกลางวันอาจทำให้ดอกไม้เหี่ยวเฉาได้
• จัดการดอกทานตะวันอย่างเบามือ ดอกไม้ควรอยู่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
• จัดต้นทานตะวันในภาชนะทรงสูงที่รองรับหัวที่หนักของพวกมันได้ดี และเปลี่ยนน้ำทุกวันเพื่อให้สดอยู่เสมอ

การเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวัน

เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล เก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวันเพื่อเป็นอาหารว่างแสนอร่อย และหรือปลูกใหม่หรือให้อาหารนกในฤดูหนาว ปล่อยให้ดอกไม้แห้งบนหรือนอกก้านจนกว่าด้านหลังของหัวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง กลีบดอกเหี่ยวลง และเมล็ดจะดูอวบและค่อนข้างหลวม

ใช้กรรไกรหรือกรรไกรคมๆ ตัดหัวออกจากต้น (ประมาณ 6 นิ้วใต้หัวดอกไม้) วางในภาชนะเพื่อจับเมล็ดหลวม วางหัวทานตะวันบนพื้นราบที่สะอาด แล้วจับชามเพื่อเก็บเมล็ดทานตะวันในการเอาเมล็ดออก เพียงถูมือของคุณบนพื้นที่ที่มีเมล็ด แล้วดึงออกจากต้น หรือจะใช้ส้อมก็ได้ อีกวิธีในการเอาออกคือนำหัวดอกทานตะวันไปถูกับอ่างล้างหน้าเก่าหรือสิ่งที่คล้ายกัน 

เพียงแค่จับหัวแล้วถูให้ทั่วกระดานราวกับว่าคุณกำลังซักผ้า หากคุณกำลังจะเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชเพื่อย่าง คุณสามารถคลุมดอกไม้ด้วยผ้าเนื้อบาง (เช่น ผ้ากอซ) และหนังยางเพื่อป้องกันหัวจากนก หรือคุณสามารถตัดหัวดอกไม้ก่อนแล้วแขวนหัวกลับหัวลงจนกว่าเมล็ดจะแห้ง 

แขวนในที่ร่มหรือในที่ที่ปลอดภัยจากนกและหนู ล้างเมล็ดทานตะวันก่อนนำไปผึ่งให้แห้งหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน  หากคุณจะเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ปลูกใหม่ ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดในที่แห้งและเย็นจนกว่าคุณจะพร้อมปลูก

---

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ ufatfg.com อัพเดตทุกสัปดาห์